蒜片蘆筍鮮蝦義大利麵 宥宥廚房小料理🐯 — 口感爽脆蘆筍與白蝦 搭配炸至酥脆的蒜片, 奶油醬汁帶著各食材的焦香味, 更能讓這道料理風味更上一層樓🥳 — 料理做法🍳 — 蝦子去除外殼,沙線後,備料。 — 蒜頭切成片狀後,用清水清洗除 表面黏液,撈起瀝乾水份, 再用紙巾把水份徹底吸除,備料 — (這個步驟能降低炸蒜片時, 蒜片返黑狀況產生。) — 蘆筍,小番茄,切成小塊狀備料。 — 鍋內下一大匙橄欖油,中小火熱鍋, 大量蒜片,下鍋煸至稍微變色 — 起鍋,蒜片瀝乾油份備料。 — 鍋內下一匙蒜頭油,熱鍋,蝦子下鍋, 雙面煎至微焦,起鍋,備料。 — 水煮沸騰,再加入一大匙鹽巴, 下義大利麵,煮麵等待期間... — 鍋內放入蘆筍,煎至表面微焦, 小番茄下鍋稍微拌炒,起鍋備料。 — 鍋內夾入義大利麵,加入二大匙煮麵水, 拌炒至水份稍微收汁後。 — 加入奶油,加回蝦仁,蘆筍,蕃茄, 些許鹽巴,拌炒均勻,捲麵擺盤,完成 — 備註: 白花小花是千里香 — — 【料理使用30尾斤蝦子】 — 🦐白蝦找我買⬇️ 戎宥生態漁場 記錄養殖 30(尾斤)- 280元 — 30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤 約28~30隻蝦子。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #pasta #Shrimp #asparagus #鮮蝦義大利 #家常料理 #蘆筍鮮蝦義大利麵 #ECHIRE #yahoo特級廚師 #艾許奶油 #ECHIREBUTTER #義大利麵